退休村書(shū)記用蒸汽釀酒設(shè)備認(rèn)真釀黑玉米酒不馬虎，帶領(lǐng)村民闖出一條致富路，讓我們一起走進(jìn)楊書(shū)記的蒸汽釀酒設(shè)備 酒坊，聽(tīng)一聽(tīng)他的釀酒致富故事。

楊通云，是貴州銅仁一位退休的村書(shū)記，在擔(dān)任村支部書(shū)記的這些年，他以自己的人格魅力和高度的責(zé)任心，一步一個(gè)腳印，甘為奉獻(xiàn)，帶領(lǐng)著村民一步一步走向脫貧致富之路。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶以種植玉米為主，都不怎么掙錢(qián)，楊書(shū)記想：為什么不利用當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件種點(diǎn)其它農(nóng)作物呢？

經(jīng)過(guò)考察他發(fā)現(xiàn)：黑玉米籽籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物。

玉米

看到黑玉米商業(yè)和保健價(jià)值的楊書(shū)記利用自己平時(shí)加工木門(mén)生意的收入帶頭種植了30多畝的黑玉米，同時(shí)在黑玉米地里種南瓜，增加收益，村民在他的鼓勵(lì)下也種植了幾百畝的黑玉米。

黑玉米種植

他們主要以出售嫩玉米為主，受當(dāng)?shù)亟煌ā⒋蟓h(huán)境等因素的影響，有一部分黑玉米沒(méi)來(lái)得及賣(mài)就老在樹(shù)上。

這時(shí)剛好雙碰上村季換屆，因年紀(jì)問(wèn)題楊書(shū)記退了下來(lái)，但楊書(shū)記心里想把黑玉米產(chǎn)業(yè)做起來(lái)的決心卻依然不減。

經(jīng)過(guò)多方面考察后，他決定對(duì)老掉的黑玉米進(jìn)行深加工，將它們?nèi)酷劤删啤?/span>

因?yàn)椴欢劸萍夹g(shù)，他就請(qǐng)當(dāng)?shù)氐尼劸茙煾瞪祥T(mén)將黑玉米釀成酒，釀出來(lái)的酒口感還不錯(cuò)，得到了當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

但出酒率太低了，只有20-30%，從而導(dǎo)致生產(chǎn)成本太高，利潤(rùn)一直上不去。

所以，楊書(shū)記想購(gòu)買(mǎi)小型蒸汽釀酒設(shè)備 ，系統(tǒng)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，提升出酒率，降低成本，提高利潤(rùn)。

小型蒸汽釀酒設(shè)備

經(jīng)過(guò)多方面的綜合對(duì)比，楊書(shū)記最終決定跟雅大合作，于2021年來(lái)雅大考察后，訂購(gòu)了一套200斤雅大蒸汽釀酒設(shè)備 ，并系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了玉米釀酒技術(shù)。

楊書(shū)記來(lái)雅大考察

從雅大回去后，楊書(shū)記開(kāi)始嘗試著自己釀酒，因?yàn)槭切率郑趯?shí)踐過(guò)程中，楊書(shū)記遇到許多問(wèn)題。

楊書(shū)記朋友圈

比如當(dāng)?shù)厮|(zhì)鈣鎂離子的含量大，硬度高、黑玉米蒸煮過(guò)程細(xì)節(jié)操作、下曲糖化階段的溫度控制……

糖化控制好溫度

在雅大技術(shù)老師的耐心指導(dǎo)下，楊書(shū)記的所有問(wèn)題都一一得到了解決，釀出來(lái)的酒口感越來(lái)越好，出酒率能達(dá)到50-55%。

雅大技術(shù)老師指導(dǎo)釀酒

現(xiàn)在，楊書(shū)記除了做黑玉米酒，還做南瓜酒。

南瓜釀酒發(fā)酵中

2022年，楊書(shū)記鼓勵(lì)更多村民種植黑玉米，并跟他們簽訂購(gòu)銷合同，保障村民的收益，在此，讓我們?yōu)闂顣?shū)記的行為點(diǎn)贊。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒2 2年，專門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶 ……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 解決方案而不懈努力 !包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線： 0746-2885311 。

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