走過普寧市昆仲酒業(yè)有限公司，一眼望過去，新型釀酒設(shè)備、發(fā)酵缸、存酒缸整齊的擺著，有人守在新型釀酒設(shè)備 邊上蒸酒，有人在發(fā)酵、有人在打包發(fā)貨，整個車間一片忙碌的景象。

打包發(fā)貨

昆仲酒業(yè)的黃總告訴我們：下半年是酒類銷售的旺季，訂酒的人很多，如果不抓緊時間釀酒，就交不出貨了。

黃總很多年前就開始釀酒了，從家庭作坊做起，主要以大米酒為主。

在他們當(dāng)?shù)?，家家戶戶都有泡酒喝的?xí)慣，因此，有很多人都跟他買50度以上的白酒回去泡酒。

但他所有的設(shè)備太費時費力了，一天從早忙到晚也做不出來多少酒，所以有大單也不敢接，怕交貨不及時影響酒坊的信用。

更糟糕的是，因為他用的酒曲性能不穩(wěn)定，出酒率總是時高時低，口感也是時好時壞的。

黃總告訴我們：出酒好的時候，出酒率都達(dá)到80%，但有時60%也達(dá)不到，這損失的都是純利潤呀！

為了解決這些問題，黃總決定對酒坊進(jìn)行整改，引進(jìn)更先進(jìn)的大型新型釀酒設(shè)備 和酒曲，這樣口感和效率都上來了。

黃總引進(jìn)大型新型釀酒設(shè)備

說干就干，黃總一邊注冊公司，一邊了解全國大大小小的新型釀酒設(shè)備廠家，經(jīng)過多方面綜合對比，他決定跟雅大合作。

黃總注冊的公司

于2020年10月來雅大考察，選購了1套1000型雅大新型釀酒設(shè)備 ，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

來雅大考察學(xué)習(xí)技術(shù)并訂購設(shè)備

從雅大回去后，他按照雅大提供的廠房圖紙對酒坊進(jìn)行整改，整改后的酒坊內(nèi)部布局合理，各功能區(qū)標(biāo)識清楚。

按雅大技術(shù)老師的規(guī)劃圖整改后的廠房

他們當(dāng)?shù)赜幸环N特色的水果——油柑，具有很高的藥用價值和食用價值，雅大技術(shù)老師知道這個消息后，建議他用油柑泡酒。現(xiàn)在，油柑酒已成為酒廠的一大特色。

油柑泡酒

除了做大米酒、油柑酒外，酒廠還新增了黑糯米酒、月子酒、各種應(yīng)季水果酒等。

經(jīng)營的各種酒

在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下，酒廠通過相關(guān)部門的檢測，并于2022年10月18日成功拿到了食品生產(chǎn)許可證。

拿到食品生產(chǎn)許可證當(dāng)天，黃總高興地給我們報喜：當(dāng)?shù)刂挥形覀兙茝S拿到了食品生產(chǎn)許可證，其他都是食品小作坊生產(chǎn)許可證，且有證的酒廠數(shù)量也不多。

黃總是一個很愛學(xué)習(xí)、鉆研的人，酒廠的生產(chǎn)效率提高后，他將更多的時間花在酒品研發(fā)和營銷上。

黃總一有空閑時間就鉆研新酒

因為他謙虛好學(xué)、待人平和，沒老板架子，所以這么多年下來，他積累了很多的人脈。很多人知道他的酒廠擴(kuò)大規(guī)模后，都給他介紹新客戶。

每天有非常多的人上門買酒

現(xiàn)在，酒廠的生產(chǎn)效率高、出酒穩(wěn)定、口感好，接大單完全沒壓力。技多不壓身，閑瑕時光，黃總就學(xué)習(xí)短視頻運營和直播知識，現(xiàn)在他的酒已通過短視頻平臺，銷往全國各地。

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線： 0746-2885311。

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