當初選擇全國各地到處跑，做豬肉生意，就是看中這個行業(yè)賺錢多，可 2020的一場疫情改變了一切，于是他決定另謀他路，選擇用不銹鋼釀酒設備 開酒坊。

清遠黎大哥做豬肉生意多年，自從干了這行后，全家人聚少離多，陪伴父母、老婆孩子的時間有限，但好在收入非?？捎^，所以就堅持了下來。

受疫情影響，從去年農(nóng)歷12月26日開始，就一直呆在家里。

每天陪父母說說話、看著老婆每天按短視頻教程給全家人做好吃的，每天不重樣、陪孩子聽網(wǎng)課寫作業(yè)，他感覺很幸福、很知足。

同時，看著老婆每天為這個家忙前忙后，辛苦操勞，他突然感覺心里虧欠這個家太多太多，所以就萌生了在家創(chuàng)業(yè)的想法。

當他將這個想法告訴老婆后，老婆開心得像個孩子似的。

孩子們也圍著他問過不停：“爸爸、爸爸，你真的不出去了嗎？”“我們一家人終于可以天天在一起了，噢耶！”

經(jīng)過全家人共同商量，他們決定將家里的老房子改造成酒坊，確定方向后，他們就開始行動起來。

一方面，黎大哥開始在網(wǎng)上尋找可以合作的不銹鋼釀酒設備廠家 ；另一方面，他們將老房子收拾出來。

經(jīng)過各方面綜合對比，他認為還是雅大比較靠譜，當疫情有所好轉后，于3月11日自駕車來雅大考察。

來雅大考察不銹鋼釀酒設備

擔心他吃不慣、住不慣，雅大蔣老師給他做了一份永州吃住指南，并告訴他炒菜時一定要提醒師傅不放辣或少放辣。

雅大技術老師熱情的接待了他，并帶他參觀了雅大不銹鋼釀酒設備 廠、酒曲廠和酒廠，并根據(jù)他的老房子現(xiàn)有布局給他做了廠房規(guī)劃，建議他再旁邊再搭一個鋼架結構的大棚做發(fā)酵車間。

劉老師為黎大哥講解廠房規(guī)劃要點

黎大哥對這次的雅大之行非常滿意，選購了一套雅大200斤不銹鋼釀酒設備，并系統(tǒng)的學習了全套釀酒技術。

200斤不銹鋼釀酒設備

從雅大回去后，他開始買酒壇、尋找穩(wěn)定的碎米供應商、改造酒廠、建大棚……

建大棚，將老房子改造成釀酒廠房

第一批大米酒成功問世后，他請來當?shù)氐挠H朋好友、村里的老酒鬼們過來品酒，測試口感當?shù)厝耸欠裣矚g，然后根據(jù)大家的反饋做出調整。

現(xiàn)在，他的酒坊已經(jīng)正式投產(chǎn)2個月了，因為釀出來的酒口感好，得到了越來越從愛酒者的喜愛。

正在發(fā)酵的大米酒

一起玩得好的朋友見到黎大哥就開玩笑說：老黎做豬生意在行，沒想到釀酒也挺在行的！

平時工作太忙沒時間陪家人？打工太辛苦？受疫情影響閑在家不知道做什么？試試在家開酒坊吧！

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