用小型酒廠釀酒設(shè)備開酒坊，知道酒的生產(chǎn)成本大概是多少，我們才能更好的定價，那用小型酒廠釀酒設(shè)備 每生產(chǎn)一斤酒，成本到底是多少？

用小型酒廠釀酒設(shè)備釀酒

經(jīng)常有朋友問我：你們那里的酒賣多少錢一斤？我想開一個酒坊，定價到底在多少合適？

定價多少合適，這跟你的生產(chǎn)成本、人群定位、當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平、競品價格等都是離不開的。

今天我們重點(diǎn)討論一下，白酒生產(chǎn)成本。生產(chǎn)成本包括前期投入：廠房投入、小型酒廠白酒釀酒設(shè)備 投入、陶缸、發(fā)酵桶及其它釀酒配套設(shè)備投入，以及后期生產(chǎn)過程中的糧食、酒曲、人工、燃料、水電成本等。

小型酒廠白酒釀酒設(shè)備

前期投入可大可小，從幾萬到十幾萬不等，這個要看您的生產(chǎn)規(guī)模，這里不做詳細(xì)的闡述，下面我們重點(diǎn)討論一下后期的生產(chǎn)成本。

1、在選擇上一定要首先想明白，當(dāng)?shù)赜惺裁丛?，什么時候去回收價格最便宜。如果非得從外地進(jìn)購糧食，搞清楚運(yùn)費(fèi)到底是多少。

2、燃料成本。比如您蒸一鍋酒大概要燒多少燃料，在當(dāng)?shù)責(zé)裁慈剂霞茨軡M足環(huán)境需求又能節(jié)約燃料成本。

選擇適合地燃料

3、酒曲 成本，即每100斤糧食大概需要多少酒曲，成本是多少。

雅大酒曲

4、人工成本。準(zhǔn)備自己做還是請人做，如果是請人做，要請什么樣的，大概開多少工資？下面為大家分享一個計(jì)算釀酒成本的公式。

（糧食+酒曲+水電費(fèi)+人工+燃料成本）/出酒重量=1斤酒的成本。

比如我們每天用雅大小型酒廠釀酒設(shè)備 、酒曲釀200斤糧食的高粱酒，高粱150元/100斤，酒曲成本18元、水電費(fèi)10塊、人工130元、燃料成本40元，100斤高粱出50度酒55斤。

那每斤高粱酒的成本就是：（300+18+10+130+40）/110=4.53元，即每斤高粱酒的成本為4.53元（自己釀不計(jì)算人工工資）。

算出每斤酒的成本后，我們再根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力、人群定位給出合理售價。

釀酒過程中，我們除了要學(xué)會計(jì)算這些看得見的成本外，還要學(xué)會計(jì)算隱形成本，比如白酒儲存。

白酒陳釀

剛釀出來的酒口感爆烈不柔和，需要存放一段時間的儲存來讓它變?nèi)犴?，需要放?shù)月還有上年的都有。而存酒就要積壓很多流動資金。

準(zhǔn)備做窖藏酒的朋友，你們是否能承受得因存酒帶上的資金積壓，也是我們需要考慮清楚的，如果沒能力承受，建議大家采用以酒養(yǎng)存的方式來做窖藏酒。

窖藏酒

小設(shè)備釀出大未來，釀酒創(chuàng)業(yè)具有投入少、回報(bào)快，市場前景好。1間房、幾萬投入、1個人就可以輕松開酒坊，想了解釀酒項(xiàng)目請咨詢熱線：0746-2885311。

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