她，是一個美麗的南方姑娘，從2017年開始引進雅大不銹鋼釀酒設備 ，立足當?shù)靥厣Y源，用“釀”推動新鄉(xiāng)晚秋黃梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

用不銹鋼釀酒設備釀酒

認識黃麗花是在2017年2月，那時，她主要以高粱酒和大米酒為主，因為當時使用的酒曲效果不理想，所以想換一款出酒率更高、口感更好的酒曲，并因此結緣雅大。

之前主營高粱酒和大米酒

在雅大技術老師的指導下，她開始使用雅大酒曲，經(jīng)過幾次測試，出酒率和口感都非常滿意。

2017年6月，恰逢雅大舉行大型公益培訓會，為了系統(tǒng) 學習全套技術，黃麗花抽空來雅大參觀學習，并訂購了一套雅大200斤不銹鋼釀酒設備 。

公益培訓會合影（前排黑衣披發(fā)美女）

在當時的公益培訓課上，有關于水果酒的技術培訓，她學完后很受啟發(fā)。心想：我為什么不利用家鄉(xiāng)（河南新鄉(xiāng)）的晚秋黃梨來釀酒呢？

在雅大系統(tǒng)學習釀酒技術（左1）

原來，近幾年來，政府為了帶領當?shù)厝嗣撠氈赂?，推動鄉(xiāng)村振興，帶領村民種植了很多黃梨，并形成了集休閑、觀光、采摘于一體的特色林果產(chǎn)業(yè)帶。

晚秋黃梨含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等營養(yǎng)成分，其中糖份含量很高，是很好的釀酒原料。

晚秋梨

釀酒設備安裝好后，她就開始布局釀造黃梨酒的事，她先從市面上買來其它品種的梨子小批量測試，等到10月晚秋黃梨大量上市時，已經(jīng)可以實現(xiàn)量產(chǎn)了。

小批量釀梨子酒

剛開始，因為擔心市場打不開，她不敢釀太多，但沒想到梨子酒一經(jīng)上市，市場反響很好，很多喝純糧酒的老顧客都改喝她的梨子白蘭地。

一傳十，十傳百，很多顧客都慕名前來她的酒坊買梨子酒喝。使得梨子酒（尤其是梨子白蘭地）產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展，而純糧酒反倒不溫不火的。

她跟老公商量后，成立了禹參果酒業(yè)有限公司，主營梨子白蘭地、梨子發(fā)酵酒、其它應季果酒、純糧酒等。

成品酒

因為釀出來的酒口感獨特，品種新穎，生意越來越好，很快現(xiàn)有規(guī)模就趕不上市場需求，2019年，黃麗花又加購了一套雅大不銹鋼釀酒設備 。

雅大不銹鋼釀酒設備

以往，當?shù)赝砬稂S梨滯銷、小果、殘次果買不起價的情況經(jīng)常出現(xiàn)，但自從有了禹參果酒業(yè)有限公司后，這種現(xiàn)象得到了很大的改善。

下一步，她打算進一步擴大酒坊規(guī)模，將梨酒產(chǎn)業(yè)做強做大，將其打造成特色林果產(chǎn)業(yè)帶另一張亮麗的名片。

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