“退休后用新型釀酒設(shè)備造造酒”是云南釧叔一直以來(lái)的夢(mèng)想，2018年退休后，他終于如愿以?xún)敚欧üに嚱Y(jié)合智能新型釀酒設(shè)備 ，輕松釀出美味高粱酒。

古法工藝結(jié)合智能新型釀酒設(shè)備，輕松釀出美味高粱酒

“現(xiàn)在退休有時(shí)間了，我想用古法釀酒技術(shù)做高粱酒，雅大有這方面的技術(shù)嗎？”2018年7月，第一次跟跟釧叔溝通，釧叔如此問(wèn)。

記得當(dāng)天有10來(lái)批學(xué)員在雅大新型釀酒設(shè)備 培訓(xùn)釀酒技術(shù)，而下午的課程就是到雅大酒廠現(xiàn)場(chǎng)釀造高粱酒。

所以，我們通過(guò)視頻帶他參觀了學(xué)員自己親自動(dòng)手釀造高粱酒的現(xiàn)場(chǎng)和整個(gè)廠區(qū)，視頻參觀結(jié)束后，他表示過(guò)幾天抽時(shí)間來(lái)公司考察。

學(xué)員在雅大酒廠親自動(dòng)手釀高粱酒

大概10天左右，釧叔如約來(lái)到雅大，滿(mǎn)意后選購(gòu)了一套300斤不銹鋼新型釀酒設(shè)備 +一臺(tái)300斤多功能攤晾蒸煮釀酒設(shè)備。

300斤不銹鋼新型釀酒設(shè)備 +攤晾蒸煮設(shè)備

釧叔老家有很好的山泉水，山清水秀、鳥(niǎo)語(yǔ)花香。從雅大回去后，在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下，他開(kāi)始著手建廠房，整個(gè)酒廠由鋼架結(jié)構(gòu)構(gòu)成。

釧叔酒廠結(jié)構(gòu)布局 蓋瓦小木屋是另一個(gè)存酒間

為提高酒的品質(zhì)，釧叔嚴(yán)格遵守雅大教的高粱釀酒技術(shù)發(fā)酵，采用陶缸發(fā)酵、陶缸存酒，釀酒用的高粱直接從緬甸發(fā)貨。

發(fā)酵車(chē)間

在雅大技術(shù)老師指導(dǎo)下，第一鍋酒問(wèn)世，口感綿甜、柔和，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g。

新型釀酒設(shè)備蒸第一鍋高粱酒成功問(wèn)世

目前，釧叔生產(chǎn)的酒主要以50-60度為主，散裝純糧酒的售價(jià)在20-30元/斤之間。

存酒車(chē)間

散裝純糧酒市場(chǎng)穩(wěn)定后，釧叔的下一步目標(biāo)就是瓶裝酒，目前正在申請(qǐng)商標(biāo)。

釧叔說(shuō)：

“9月20日，在2018年天津夏季達(dá)沃斯論壇上，被問(wèn)及退休生活，馬云稱(chēng)，我可能還會(huì)去造造酒。”這也是我的目標(biāo)，目前，我的釀酒生意很好，對(duì)這樣的生活，我感到很滿(mǎn)足。

雅大新型釀酒設(shè)備廠家專(zhuān)注釀酒 20年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

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