近日，2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽在湖南省永州市落下帷幕。挑戰(zhàn)賽內(nèi)，近200個(gè)果酒品牌產(chǎn)品激烈角逐，向金、銀、銅獎(jiǎng)發(fā)起沖擊，大賽組委會(huì)專家評(píng)委進(jìn)行了評(píng)審工作。經(jīng)過一個(gè)星期的復(fù)核和統(tǒng)計(jì)，9月1日，大獎(jiǎng)賽組委會(huì)正式發(fā)布了獲獎(jiǎng)榜單。湖南雅大智能科技有限公司選送的“雅大一號(hào)”紅棗酒和黃秋葵酒兩個(gè)產(chǎn)品，在眾多品牌果酒中脫穎而出，分別榮獲第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)與銅獎(jiǎng)，乃是“榮耀加冕，雙品摘星”美好時(shí)刻、成為本屆大賽的亮點(diǎn)。

眾多企業(yè)勇參賽  專家評(píng)委亮公平

由CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽組委會(huì)、果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟、《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》編輯委員會(huì)、果酒洞鑒自媒體聯(lián)合主辦，湖南雅大 智能科技有限公司和四川同合文化傳播有限公司聯(lián)合承辦的2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽自今年4月10日啟動(dòng)報(bào)名以來，報(bào)名參賽的全國各地企業(yè)選送的果酒品牌達(dá)到近200個(gè)，包括茅臺(tái)悠蜜、冰青、十七光年、五糧液仙林、蘭舟、正大月谷、威蘭特、寧夏紅、通化萬通、煙臺(tái)高升、寶耳制造、峨眉仙、慶老板的酒等全國知名果酒品牌。

為確保本次大賽的權(quán)威、專業(yè)、公正、公平，大獎(jiǎng)賽組委會(huì)聘任釀酒高級(jí)工程師、一級(jí)品酒師，從事果露酒研究和釀造近30年的行業(yè)資深專家林紅擔(dān)任評(píng)委會(huì)主席；聘任中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒發(fā)展委員會(huì)副理事長、瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司董事長、瀘州順成和莊園酒業(yè)有限公司董事長郭南賓，高級(jí)釀酒師、一級(jí)品酒師、享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家級(jí)葡萄酒果酒評(píng)委、吉林通化萬通葡萄酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師葛洪洸，一級(jí)品酒師、一級(jí)釀酒師、高級(jí)酒體設(shè)計(jì)師、釀酒高級(jí)工程師、湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開，一級(jí)品酒師、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師邊名鴻，國家級(jí)白酒評(píng)委、國家級(jí)果露酒評(píng)委、瀘州老窖新酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃銳，法國國立釀酒師（D.N.O.）、國家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員、一級(jí)品酒師、法國拉氟德集團(tuán)（LAFFORT）亞洲區(qū)技術(shù)總監(jiān)陳云海，一級(jí)釀酒師、一級(jí)品酒師、高級(jí)工程師、廣東桑醇酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)蔡潔玲，一級(jí)品酒師、廣西白酒省評(píng)委、廣西酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、桂林穿山巖酒窖聯(lián)合創(chuàng)始人、桂林義江酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李愛平，三級(jí)釀酒師、世外梅林創(chuàng)始人、四川峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理呂秀敏擔(dān)任評(píng)委。旨在打破傳統(tǒng)賽事框架、以市場導(dǎo)向奠定評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，將評(píng)審結(jié)果公開發(fā)布獲獎(jiǎng)榜單。

大獎(jiǎng)賽分為發(fā)酵型果酒評(píng)審組、配制型果酒評(píng)審組、蒸餾型果酒評(píng)審組，每組3位評(píng)委，采用國際通用的盲品方式，在不了解產(chǎn)品品牌、生產(chǎn)企業(yè)等市場信息的情況下，按“一品一評(píng)”方式對(duì)產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、典型性等四個(gè)方面進(jìn)行獨(dú)立評(píng)價(jià)和打分，最后決出金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。對(duì)于分?jǐn)?shù)達(dá)到金獎(jiǎng)的參賽產(chǎn)品，評(píng)審委員會(huì)還組織進(jìn)行了第二輪復(fù)評(píng)，以確保金獎(jiǎng)產(chǎn)品的權(quán)威性。經(jīng)過專業(yè)評(píng)審和復(fù)審，最終評(píng)選出103款獲獎(jiǎng)酒款，其中，得分92分以上的金獎(jiǎng)21款、得分85-91.5分的銀獎(jiǎng)53款、得分80-84.5分的銅獎(jiǎng)29款。

匠心釀造品牌酒  亮相大賽受青睞

雅大公司創(chuàng)始人、董事長胡順開，從事釀酒研究31年，他恪守“人至誠，酒至醇，業(yè)至遠(yuǎn)”的發(fā)展理念，潛心釀酒，穩(wěn)步發(fā)展，成就了今天“雅大一號(hào)”紅棗酒、黃秋葵果酒卓越的品質(zhì)、高雅的品位。至目前，雅大研制的特色酒40余中，其中果酒30余種。

本次果酒挑戰(zhàn)大賽上，“雅大一號(hào)”紅棗酒、黃秋葵果酒一經(jīng)亮相，便廣受好評(píng)，頗受大賽組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家評(píng)委們青睞。如：紅棗酒芳香甜美豐富，伴有成熟漿果和甜酒釀的芬芳，入口甜而不膩，余味回歸紅棗且非常持久。此次“雅大一號(hào)”紅棗酒、黃秋葵果酒在2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽榮獲金獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)，便是大眾對(duì)雅大企業(yè)和胡順開董事長過往成績的肯定，對(duì)于雅大而言，更是一種鞭策與鼓勵(lì)。

 

踔厲奮發(fā)謀發(fā)展  篤行致遠(yuǎn)開新篇

酒行天下，道亦隨之。獲獎(jiǎng)既是榮譽(yù)，也是前進(jìn)的動(dòng)力。踔厲奮發(fā)、篤行致遠(yuǎn)。雅大作為集釀酒技術(shù)研發(fā)、釀酒設(shè)備和酒曲生產(chǎn)與銷售于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)，擁有20多年歷史文化底蘊(yùn)的雅大品牌，將時(shí)刻銘記歷史賦予的責(zé)任及使命。雅大人在胡順開董事長的帶領(lǐng)下，在釀造各種特色酒方面，無論是釀造技藝！或科研領(lǐng)域，還是“文化雅大”或“智慧雅大”建設(shè)，始終將厚植工匠文化作為雅大持續(xù)前行的不竭動(dòng)力，將弘揚(yáng)工匠精神和質(zhì)量堅(jiān)守作為雅大生命力和競爭力的法寶，將傳承工匠精神視為“雅大釀造”水平和魅力的源泉力量，將工匠隊(duì)伍塑造為新時(shí)代的雅大名片。

雅大人堅(jiān)持不斷創(chuàng)新釀造新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品，夯實(shí)產(chǎn)品品質(zhì)、塑造雅大酒文化，以振興雅大酒業(yè)為己任，用奮斗不止的精神和行動(dòng)，全力打造雅大高端果酒典范，持續(xù)不斷地在果酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造出屬于自己的佳績，書寫出雅大更加光輝燦爛的新篇章。

珍惜榮譽(yù)，不忘初心。胡順開董事長表示，本屆中國果酒挑戰(zhàn)大賽雅大選送的參賽產(chǎn)品，在贏得了中國果酒產(chǎn)業(yè)增值聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)和專家評(píng)委的高度認(rèn)可的同時(shí)，也逐步成為國內(nèi)果酒引領(lǐng)市場的標(biāo)桿產(chǎn)品。雅大將以“大國工匠”為己任，繼續(xù)秉承“提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的理念，用自己獨(dú)特的釀造技藝生產(chǎn)更多的美酒佳釀，為雅大今后高質(zhì)量的發(fā)展帶來新動(dòng)力。