為什么有的人釀酒好多年了，釀出來的酒口感一般般，而有的人釀酒時間很短，釀出來的酒口感卻一次比一次好，其實釀酒技術(shù) 熟練與否不在于時間的長短，而在于……

釀酒技術(shù)

可能你會說，釀酒的時間長了，對釀酒技術(shù)掌握得越來越熟練，釀出來的酒口感肯定好，而那些剛釀酒的人，因為對釀酒技術(shù)掌握不夠熟練，釀出來的酒肯定不好喝。

這句話有一定的道理，但也不全對，這取決于您是否認真的對待釀酒這件事……。

比如同樣用雅大釀酒技術(shù) 、釀酒設(shè)備和酒曲做同種糧食酒，不同學員釀出來的酒口感是不一樣的。想讓白酒口感越來越好，請注意以下3點。

學員來雅大學釀酒技術(shù)

1、一定要系統(tǒng)的掌握全套釀酒技術(shù)。

有些釀酒師傅對待釀酒這件事很認真，也很勤奮，每天都是起早貪黑的釀酒，但釀出來的酒就是不好喝，這是為什么呢？

其實是因為他沒有接受過系統(tǒng)的白酒釀酒技術(shù) 培訓，而只是將東拼西湊的零散知道拼接在一起，釀不出來好酒也就可以理解了。

雅大釀酒技術(shù)培訓

還有些釀酒者盡管接受過系統(tǒng)的培訓，但平時只是機械的死記硬背，沒有靈活運用釀酒老師傅或釀酒設(shè)備廠家教的知識，遇到突發(fā)情況，他就開始手足無措！

在釀酒過程中，一定要注意細節(jié)，請你準備一個筆記本，記錄下來陳釀每個時期的變化，這樣，我們就可以回過頭上查看我們做的記錄，回想一下每次釀酒的區(qū)別，不斷提升白酒口感。

雅大學員的釀酒筆記

結(jié)束一天的釀酒工作后，躺在床上，我們也要把一天的工作像放電影那樣在腦海中過一遍，及時總結(jié)。

2、釀酒要多聽取別人的意見，聽聽顧客怎么評價你的酒。

開酒坊的目的是為了賺錢，即通過釀酒來成就我們的事業(yè)，改善我們的生活。而只有將自己釀的酒賣出去，才能真正實現(xiàn)贏利。

顧客就是上帝，閑暇時，我們經(jīng)常走訪一家老主顧，跟他們侃侃大山，聽取聽取他們的意見。

一是可以聯(lián)絡(luò)一下感情，二是可以從他們口中知道我們的酒到底怎么樣，有什么地方需要改進。只有這樣，我們釀出來的酒顧客才會越來越喜歡。

多聚會聯(lián)絡(luò)情感

要知道，你認為好的酒不一定是好酒，顧客認可的酒才是真正的好酒。

3、多結(jié)識一群志同道合的朋友。

“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”，多結(jié)識一群志同道合的朋友，互相交流一下釀酒心得，并相互學習對方的優(yōu)點，揚長避短，釀酒技術(shù)想不進步都難。

想要釀出高品質(zhì)的白酒，掌握全套釀酒技術(shù)固然重要，但更重要的是您是否認真對待釀酒這件事，因為酒是有生命的，您認真對待他，他就會回報給您好酒，反之則……，雅大為您提供全套釀酒技術(shù)培訓，理論+酒廠實操相結(jié)合，后期還有專業(yè)的釀酒師一對一指導，幫您解決在實踐過程中遇到的釀酒難題，不斷優(yōu)化白酒口感，讓您的酒賣個好價錢，咨詢熱線：0746-2885311。

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