白酒釀造是以生態(tài)為基礎(chǔ)，通過人的技藝實(shí)現(xiàn)從糧谷到酒的轉(zhuǎn)變。不過直接發(fā)生作用的，在釀酒最前線的是酒曲中的微生物，請(qǐng)隨雅大釀酒師去看看吧！

10月23日，湖南省新化縣第四屆重陽水酒文化節(jié)暨高峰論壇隆重開幕。雅大董事長(zhǎng)、市酒協(xié)秘書長(zhǎng)胡順開應(yīng)邀出席新化水酒文化節(jié)暨高峰論壇活動(dòng)，與來自國內(nèi)黃酒、水酒領(lǐng)域的數(shù)十名專家學(xué)者、企業(yè)家歡聚一堂，共赴新化…

又到一年九月九，重陽釀酒正當(dāng)時(shí)。重陽前后，大大小小的酒廠開始忙碌起來，忙著用白酒釀酒設(shè)備釀新酒，這其中最具代表的就是重陽下沙。

中國的飲食文化博大精深，在吃與喝的搭配上，我們必須感謝歷史上的那些吃貨先輩們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓我們的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

10月11日，永州市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)會(huì)議在湖南雅大智能科技有限公司召開。會(huì)議對(duì)2023年的酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出分析，對(duì)下一階段的酒類產(chǎn)業(yè)形勢(shì)進(jìn)行預(yù)判，并對(duì)新一屆市酒業(yè)協(xié)會(huì)前一階段開展的工作進(jìn)行了回顧，就市酒協(xié)…

近日，質(zhì)量管理體系專家組一行5人，對(duì)湖南雅大智能科技有限公司開展質(zhì)量管理體系監(jiān)督審核認(rèn)證工作，經(jīng)審核已通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，這是雅大在提升企業(yè)綜合實(shí)力過程中取得的又一新成果，標(biāo)志著我司…

畢節(jié)楊總種了上百畝野生獼猴桃,2023年他計(jì)劃借助果酒釀酒設(shè)備將獼猴桃釀成酒,進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈,提高經(jīng)濟(jì)效益,那美味的獼猴桃酒是怎樣釀造出來的呢?

秋季用釀酒蒸餾設(shè)備做酒，出酒率的高低直接決定了酒坊的利潤(rùn)，那影響出酒率的因素有哪些呢？請(qǐng)隨雅大釀酒蒸餾設(shè)備釀酒師去看看！