“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調(diào)”，在白酒釀造中，發(fā)酵、釀酒蒸餾設(shè)備蒸酒和勾調(diào)三者缺一不可。今天，雅大釀酒蒸餾設(shè)備釀酒師為您分享白酒勾調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)。

經(jīng)發(fā)酵，白酒蒸餾設(shè)備蒸餾的新酒具有辛辣刺激感，經(jīng)過一段時(shí)間的貯存后口感變得更好。那白酒陳釀對(duì)環(huán)境、儲(chǔ)酒容器有什么要求？請(qǐng)隨雅大白酒蒸餾釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

進(jìn)入五月,江南的青梅也步入了最佳的采摘期.中國(guó)人從不辜負(fù)任何一種專屬時(shí)令的食物,青梅入酒,就是迎接梅子和夏天最好的方式.今天雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師教大家泡青梅酒.

為什么有的人釀酒好多年了,釀出來的酒口感一般般,而有的人釀酒時(shí)間很短,釀出來的酒口感卻一次比一次好,其實(shí)釀酒技術(shù)熟練與否不在于時(shí)間的長(zhǎng)短,而在于……

枸杞中含有豐富的枸杞多糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格豐富，無(wú)論是用來泡酒、發(fā)酵，都是非常好的釀酒原料，今天，雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師教您做一款枸杞糯米酒，營(yíng)養(yǎng)又美味。

青稞酒，藏語(yǔ)叫做“羌qiang”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的一種低度發(fā)酵酒。請(qǐng)隨雅大新型釀酒設(shè)備的釀酒師一起去看看！

用蒸餾釀酒設(shè)備餾酒時(shí)，若遇到白酒糊鍋味重、雜味重、口感不好，可二次蒸餾提高酒質(zhì)，用蒸餾釀酒設(shè)備二次蒸餾時(shí)做好這8點(diǎn)，酒質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。

“增產(chǎn)難增收”，長(zhǎng)久以來都是擺在不少果農(nóng)面前的一道坎。如果我們對(duì)水果進(jìn)行深加工，用果酒釀酒設(shè)備將他們釀成酒，則可以很好的解決這一問題。

最為人們熟知的中國(guó)酒曲有大曲和小曲。大曲成就了很多中國(guó)名酒，但小曲卻低調(diào)很多，但這并不表明小曲沒大曲重要，“大曲很大，小曲不小”，小曲酒曲里仍有大乾坤。

用烤酒設(shè)備蒸固態(tài)酒的操作中，餾酒的火力是影響?zhàn)s出原酒品質(zhì)和出酒率的一個(gè)重要因素，為什么這么說呢？請(qǐng)隨雅大烤酒設(shè)備的釀酒師去看看！