作為湖南釀酒行業(yè)中的大企業(yè)，湖南雅大一直踴躍參與行業(yè)內(nèi) zui 新釀酒技藝的交流和分享，致力通過業(yè)內(nèi)技術(shù)交流碰撞提升釀酒技藝。近日，來自中國勁酒的技術(shù)團隊就應邀造訪湖南雅大，就酒用雜交糯高粱釀造技藝與湖南雅大相關團隊進行深入探討。

2019年5月6日，勁牌有限公司技術(shù)部經(jīng)理姚賢澤、工程師萬賢平、李長軍，寧遠縣圣粱種業(yè)有限公司總經(jīng)理魯茂祥(永州“雜交糯高粱之父”)和寧遠九嶷山圣粱酒坊總經(jīng)理蔣凱波，一行五人來到湖南雅大智能科技有限公司參觀考察，探討更高效的釀酒技藝。

在公司董事長胡順開、副總經(jīng)理鄧晨、部門經(jīng)理及技術(shù)骨干陪同下，參觀了釀酒設備生產(chǎn)車間、釀造儲酒車間、產(chǎn)品展覽廳。

勁牌有限公司技術(shù)部團隊人員與雅大科研核心人員深度探討酒用雜交糯高粱的釀造工藝。

在此之前湖南雅大一直保持著與中國勁牌有限公司的合作，在粳高粱糖化、發(fā)酵、提高出酒率等釀酒技藝方面，湖南雅大更是一直表現(xiàn)優(yōu)異，深受好評。

糯高梁釀造工藝繁雜考究，此次針對糯高粱在蒸糧、糖化、蒸酒等釀造環(huán)節(jié)遇到的技術(shù)難題，各方積極互相交流，各方都提出了很多好的建議，并進行了現(xiàn)場釀造實操。

為了更好的提高出酒率，改善現(xiàn)有的酒質(zhì)和口感，湖南雅大科研團隊還將近期研發(fā)的兩種新酒曲參與實驗，在不改變糯高粱釀酒技藝的前提下，新的酒曲加快了糖化速度，在出酒率、酒質(zhì)和口感上都有了很大的提升，并得到了各方的肯定。

湖南雅大專注釀酒技術(shù)設備20年，是一家集釀酒技術(shù)研究、釀酒設備、釀酒酒曲、純糧酒生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè)，感興趣的朋友可直接點擊頁面上方客服熱線，我們隨時恭候您！