在很多人還在糾結(jié)用蒸酒設(shè)備在山村開一個小酒坊，到底能不能賺到錢時，河池覃大哥已經(jīng)用雅大 蒸酒設(shè)備 “釀”出好生活。

覃大哥用雅大蒸酒設(shè)備、酒曲 和釀酒技術(shù)釀酒多年了，生意紅紅火火，每天都有來自其他縣城的同行到他這里來取經(jīng)。

走進覃家釀酒坊，濃濃的酒香撲鼻而來。覃哥正在一層層的上料，釀酒蒸籠上冒著熱氣，30分鐘后，清澈的糧食酒緩緩流進酒缸，芳香四溢，沁人心脾。 

雅大蒸酒設(shè)備

“我家釀的是純糧食酒，經(jīng)過了食品檢測部門檢測，有合法的經(jīng)營許可證，口感醇厚，鄉(xiāng)親們都喜歡喝?！瘪缱院赖卣f。

覃哥早年外出打工，當(dāng)過工人，賣過茶葉，開過酒店。憑著堅韌不拔的毅力和孜孜不倦的精神，他掙到了人生的第一桶金。

2018年，覃哥準(zhǔn)備利用家鄉(xiāng)的資源優(yōu)勢開一家酒坊，所以他選購了1套雅大200斤不銹鋼蒸酒設(shè)備 ，創(chuàng)辦了覃家酒坊。

覃家酒坊主要以釀造大米酒為主，從雅大學(xué)習(xí)回去后，他正式開啟了自己的釀酒創(chuàng)業(yè)之旅。

他凡事新力親為，大到原料甄選、拌和糟醅、入缸發(fā)酵、蒸餾取酒，小到物料上甑時長、潑打涼水時機、攤涼下曲配比、落缸溫度把控，他都嚴(yán)格把關(guān)。

拌酒曲

“釀酒是個技術(shù)活，感謝雅大蒸酒設(shè)備的釀酒師，當(dāng)初為圖方便打算用生料法釀造大米酒，是他們告訴我，我們廣西人喜歡喝傳統(tǒng)工藝釀造的大米酒?！?nbsp;

傳統(tǒng)大米釀酒技術(shù)

“同時也要感謝一直以來，雅大在技術(shù)上給予我們的支持，一直在幫我解決在釀酒過程中遇到的問題。”覃哥說。 

大米發(fā)酵

其實，雅大也要感謝覃哥對我們的這一份信任，愿意跟著我們的腳步一直一直走下去。

從最初的完全按雅大蒸酒設(shè)備 廠教的釀酒技術(shù)來釀酒，到掌握所有技術(shù)后的融會貫通，每一步，每個階段，覃哥都做得很用心。 

在雅大學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)

短短一年多的時間，覃哥憑著雅大釀酒技術(shù)，將酒坊經(jīng)營得得風(fēng)生水起。談及未來，覃哥躊躇滿志，希望形成自己的品牌，讓更多人喝到自己釀造的大米酒。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年， 專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311 。

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文章來源：http://flowerbulb.cn/